Zutaten

4 Äpfel (ca. 800 g)

400 g Joghurt (3,5 % Fett)

4 EL zarte Haferflocken

4 TL heller Sesam

Rezept Zuckerfreier Apfeljoghurt

Name: Zuckerfreier Apfeljoghurt
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 Äpfel (ca. 800 g); 400 g Joghurt (3,5 % Fett); 4 EL zarte Haferflocken; 4 TL heller Sesam

Für noch mehr Aroma kannst du Haferflocken und Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, bis sie zu duften beginnen.

Katrin Winner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Für das Apfelmark 3 Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in kleine Würfel schneiden. Mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 30 Min. weich garen.
Anschließend die Apfelmasse durch ein Sieb streichen und noch heiß in ein ausgekochtes Glas (ca. 500 ml Inhalt) füllen. Im Kühlschrank lässt sich das Apfelmark ca. 4 Wochen aufbewahren. (Alternativ das Apfelmark im Glas in einem Topf mit heißem Wasser bei 90° in ca. 30 Min. steril einkochen.)
Für den Apfeljoghurt den Joghurt auf Schalen oder Gläser verteilen und je 50 g Apfelmark darübergeben (Rest kühl aufbewahren). Zum Servieren jeweils mit 1 EL Haferflocken und 1 TL Sesam bestreuen.
Den übrigen Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in feine Scheiben schneiden und ebenfalls über den Apfeljoghurt streuen.