Rezept Aprikosen in Teesirup

Name: Aprikosen in Teesirup
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 kg Aprikosen; 1 Vanilleschote; 3/4 l schwarzer Tee; 100 g Zucker; 1 TL Rosenwasser (aus dem türkischen Lebensmittelladen)

Aprikosen schwimmend im Teesirup, orientalisch angehaucht mit Rosenwasser - einmal etwas anderes.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 GLÄSER à 1/2 L

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 GLÄSER à 1/2 L

1 kg Aprikosen
1 Vanilleschote
3/4 l schwarzer Tee
100 g Zucker
1 TL Rosenwasser (aus dem türkischen Lebensmittelladen)
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Zubereitung

Die Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen und 3 Min. ziehen lassen. Aprikosen häuten, halbieren und die Kerne entfernen.
Vanilleschote aufschlitzen, mit dem Tee und dem Zucker aufkochen. Vanilleschote entfernen, das Rosenwasser dazugeben. Abkühlen lassen.
Die Aprikosen in die Gläser füllen. Mit Sirup aufgießen und im Backofen oder einem großen Topf 20 Min. sterilisieren.
Die Aprikosen als Dessert servieren mit Vanillesauce, Joghurtsauce oder Eis.