Rezept Aprikosen-Mandel-Sauce

Name: Aprikosen-Mandel-Sauce
Prep time: 15 min
Ingredients: 350 g Aprikosen; 2 EL Mandelstifte; 3-4 EL Zucker; 2 EL Rosinen; 2 EL Amaretto (ital. Mandellikör)

Eine herrlich fruchtige Sauce mit italienischem Flair, die Sie auch selbständig als leichtes Dessert servieren können.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

130 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

350 g Aprikosen
2 EL Mandelstifte
3-4 EL Zucker
2 EL Rosinen
2 EL Amaretto (ital. Mandellikör)

Zubereitung

Die Aprikosen waschen und halbieren. Die Früchte entsteinen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
Die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Aprikosenwürfel mit 3 EL Zucker, den Rosinen, dem Amaretto und 50 ml Wasser einmal aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 6-8 Min. leise kochen lassen. Evtl. mit Zucker nachsüßen. Die Mandelstifte in die Sauce geben und noch heiß oder abgekühlt servieren.