Zutaten

2 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)

1 EL Öl

Salz

250 g Thüringer Mett (gewürztes Hackfleisch)

3 EL Semmelbrösel

1 Eigelb

2 EL gehacktes Koriandergrün

1 EL Sojasauce

½ TL Chiliflocken

Rezept Asia-Fleischklößchen

Name: Asia-Fleischklößchen
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm); 1 EL Öl; Salz; 250 g Thüringer Mett (gewürztes Hackfleisch); 3 EL Semmelbrösel; 1 Eigelb; 2 EL gehacktes Koriandergrün; 1 EL Sojasauce; ½ TL Chiliflocken

Die asiatischen Fleischklößchen sind besonders fix gemacht und die perfekte Einlage für Asia-Gemüse- oder Kokossuppe.

Schütz, Anke

Rezeptinfos

unter 30 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 EL Öl
Salz
250 g Thüringer Mett (gewürztes Hackfleisch)
3 EL Semmelbrösel
1 Eigelb
2 EL gehacktes Koriandergrün
1 EL Sojasauce
½ TL Chiliflocken

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin in ca. 3 Min. weich dünsten. Die Mischung abkühlen lassen.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Frühlingszwiebelmischung mit den restlichen Zutaten (ohne Salz) verkneten. Kleine Portionen Fleischteig (à ca. 15 g) mit nassen Händen zu Klößchen formen, ins Wasser geben und halb zugedeckt in 8 - 10 Min. gar ziehen (nicht kochen) lassen. Die Klößchen herausheben und nach Belieben in Asia-Gemüse- oder Kokossuppe servieren.