Rezept Asia-Rind mit Pilzen

Name: Asia-Rind mit Pilzen
Ingredients: 300 g Shiitake; 600 g Rinderfilet; 2 Stangen Zitronengras; 4 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 4 EL Öl; 200 ml Asia-Fond (aus dem Glas); 2 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; Salz

Probieren Sie Pilze mit Rinderfilet aus dem Wok, blitzschnell zubereitet, leicht und sommerfrisch mit Zitronengras und Limette.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

300 g Shiitake
600 g Rinderfilet
2 Stangen Zitronengras
4 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
4 EL Öl
200 ml Asia-Fond (aus dem Glas)
2 EL Sojasauce
1 EL Limettensaft
Salz

Zubereitung

Pilze putzen und mit dem Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zitronengras waschen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben, Chilis waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Fleisch im Öl 2 Min. braten, herausnehmen. Pilze, Zitronengras, Knoblauch und Chilis 2 Min. braten. Fleisch wieder untermischen. Mit dem Fond ablöschen, mit Sojasauce, Limettensaft und Salz abschmecken. Mit Reis servieren.