Rezept Bagelchips mit Ketakaviar

Eine elegante Kombination!

Fotostudio L'Eveque

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 10.04.2008

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Ein Rezept von GU, am 10.04.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Vorspeisen - Nachspeisen

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 180 kcal

frischer Bagel

100 g

Crème fraîche

Pfeffer

50 g

Ketakaviar

Saft von 1/2 Zitrone

kleines Bund Dill oder 1 Handvoll Kerbel

1.

Den Backofen auf 190° (Umluft nicht geeignet) vorheizen. Bagel längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf einem Backblech im heißen Ofen (Mitte) in 5-8 Min. knusprig backen.
2.

Die Crème fraîche mit einem Teelöffel auf den warmen Bagelchips verteilen, leicht pfeffern. Darüber den Ketakaviar verteilen. Mit je 1 Spritzer Zitronensaft aromatisieren.
3.

Dill oder Kerbel waschen, trocken schütteln. Die Blättchen vorsichtig abzupfen und zwischen die Ketakaviarperlen stecken. Bagelchips auf Glastellerchen servieren. Dazu passt ein aromatischer Weißwein, z. B. ein Chardonnay.