Rezept Balsamico-Feigen-Salsa

Name: Balsamico-Feigen-Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 2 getrocknete Feigen (ersatzweise 4 getrocknete Aprikosen); 2 EL Aceto balsamico; 1 TL Honigsenf oder scharfer Senf; Salz; Pfeffer; 4 frische Feigen; 1 Tomate; 4 Stängel Basilikum; 4 EL Olivenöl

Diese fruchtige und fein säuerliche Salsa bringt das gewisse Etwas an den Grill!

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

60 bis 90 min

135 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 getrocknete Feigen (ersatzweise 4 getrocknete Aprikosen)
2 EL Aceto balsamico
1 TL Honigsenf oder scharfer Senf
Salz
Pfeffer
4 frische Feigen
1 Tomate
4 Stängel Basilikum
4 EL Olivenöl
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Zubereitung

Die getrockneten Feigen in sehr kleine Würfel schneiden. Den Balsamico mit dem Senf, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Feigenwürfeln mischen. Abgedeckt etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Dann frische Feigen und die Tomate waschen. Stiele der Feigen abschneiden, aus der Tomate den Stielansatz herausschneiden. Die Feigen und die Tomate ganz fein schneiden.
Die Basilikumblättchen abzupfen und fein schneiden. Mit dem Öl, den frischen Feigen und der Tomate unter die getrockneten Feigen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salsa passt sehr gut zu Ente und Huhn, aber auch zu Halloumi.