Rezept Bandnudeln mit Trüffel-Sahne-Soße

Klassische Sahne-Erbsen-Soße mit dem gewissen Etwas - und zwar mit Ziegenfrischkäse und Trüffelöl.

Bandnudeln mit Trüffel-Sahne-Soße
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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

300 ml
1-2 Teelöffel Trüffelöl (oder Trüffelpaste aus dem Glas)

Zubereitung

  1. 1.

    Sahne erhitzen, Ziegenfrischkäse darin schmelzen lassen. Trüffelöl oder -paste und Erbsen zugeben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 2.

    Kurz vor dem Servieren Nudeln in gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten garen. Abtropfen lassen. Soße erhitzen, mit Nudeln mischen.

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