Rezept Bechamel - Hackfleisch - Lasagne

Das klassiche Lasagne Rezept.
Die Zubereitungs ist genau beschrieben, sodass dir das leckere italienische Pastagericht garantiert gelingt.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
6
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

600 g
1 EL
Tomatenmark
500 ml
Tomatenpüree
Salz und Pfeffer
1
Knoblauchzehe
80 g
80 g
1/2 l
Gemüsebrühe
1 Pck.
geriebener Käse (Pizzakäse)
Salz und Pfeffer
Muskat
1 Pck.
Lasagneplatten

Zubereitung

  1. 1.

    Hackfleischsoße:
    Hackfleisch mit 2 El Öl anbraten, 2 Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und dazugeben.
    1EL Tomatenmark unterrühren und mit 500 ml pürierten Tomaten und ein wenig Wasser ablöschen.
    Eine Knoblauchzehe klein schneiden und dazugeben.
    Danach mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen und 10 Minuten kochen lassen.

  2. 2.

    Bechamelsoße:
    80 g Margarine im Topf erhitzen, 80 g Mehl dazugeben und anschwitzen lassen.
    1/2 Liter Gemüsebrühe langsam hinzugeben und immer gut umrühren.
    Dann 1/2 Liter Milch hinzugeben und aufkochen lassen, eine Hand voll von dem Käse in die Bechamelsoße geben und gut umrühren.
    Danach mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  3. 3.

    Erst ein wenig von der Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form geben, dann Lasagneblätter darauf, dann wieder Hackfleischsoße, dann die Bechamelsoße auf die Hackfleischsoße, dann wieder die Nudeln darauf und das so weiter machen.
    Als letztes muss die Bechamelsoße darauf sein.
    Zum Schluss den restlichen Pizzakäse darüber streuen.
    30-40 Minuten bei 180° Umluft backen.

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