Rezept Beeren-Tofu-Eis am Stiel

Name: Beeren-Tofu-Eis am Stiel
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 100 g Heidelbeeren; 80 g Seidentofu; 1 TL Leinsamen; 1 EL Honig; 100 ml Apfelsaft; 6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Erfrischung im Sommer gefällig? Dank frischen Beeren und Seidentofu bleibt hier weder die Fruchtigkeit noch die Cremigkeit auf der Strecke. Lecker!

Vivi d'Angelo

Rezeptinfos

mehr als 90 min

45 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Stück

Weitere Eis-Rezepte ohne Zucker

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Stück

200 g Erdbeeren
100 g Heidelbeeren
80 g Seidentofu
1 TL Leinsamen
1 EL Honig
100 ml Apfelsaft

Ausserdem

6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Zubereitung

Die Erdbeeren kurz abbrausen, entkelchen und in Stücke schneiden. Die Heidelbeeren verlesen, abbrausen und vorsichtig trocken tupfen. Den Seidentofu grob zerpflücken.
Beeren, Seidentofu, Leinsamen, Honig sowie Apfelsaft in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Creme in die Formen füllen. Die Förmchen mit Eisstielen versehen und für mindestens 5 Std. in das Tiefkühlfach stellen.