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Rezept Beeren-Tofu-Eis am Stiel

Erfrischung im Sommer gefällig? Dank frischen Beeren und Seidentofu bleibt hier weder die Fruchtigkeit noch die Cremigkeit auf der Strecke. Lecker!

Rezeptinfos

mehr als 90 min
45 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 6 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Stück

Ausserdem

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren kurz abbrausen, entkelchen und in Stücke schneiden. Die Heidelbeeren verlesen, abbrausen und vorsichtig trocken tupfen. Den Seidentofu grob zerpflücken.
  2. Beeren, Seidentofu, Leinsamen, Honig sowie Apfelsaft in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
  3. Die Creme in die Formen füllen. Die Förmchen mit Eisstielen versehen und für mindestens 5 Std. in das Tiefkühlfach stellen.

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