Rezept Beerige Knusperstäbchen
Sie sehen aus wie Fischstäbchen, sind aber vanillig-süß und knusper-zart.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Milch salzen und zum Kochen bringen. Grieß und Nüsse mit einem Schneebesen einrühren, aufkochen und bei kleiner Hitze unter Rühren in etwa 2 Min. ausquellen lassen. Anschließend vom Herd nehmen.
-
2.
Eier trennen. Eiweiße miteinander verquirlen und beiseite stellen. Eigelbe mit Vanillezucker unter den Grießbrei rühren. Die Masse in eine feuchte Auflaufform (ca. 29 × 20 cm) geben und glatt streichen. Mit Frischhaltefolie bedecken und glätten. 30 Minuten auskühlen lassen.
-
3.
Beeren waschen und mit Zucker mischen.
-
4.
Grießfladen aus der Auflaufform stürzen und in 10 × 2 cm große Schnitten schneiden. Im Eiweiß wenden und im heißen Öl in einer Pfanne portionsweise goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit den Beeren servieren.
Kommentare zum Rezept
...fand ichs, auch kalt wars noch ein Genuss (leider blieb doch einiges übrig weil meine Kinder so gar nicht zu schätzen wußten was sie da auf dem Teller hatten ;-)
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)