Homepage Rezepte Beschwippste Partymuffins

Zutaten

75 ml Orangensaft
75 ml Ananassaft
2 EL weißer Rum
1 Schale von einer Orange
100 ml Öl
250 g Mehl
120 g Zucker
1 EL Backpulver
1 Msp. Salz
2 Eiweiß
1 reife Banane
2 EL Puderzucker

Rezept Beschwippste Partymuffins

leckere Muffins für jede Party

Rezeptinfos

30 bis 60 min
mittel
Portionsgröße

12 Stück

Zutaten

Portionsgröße: 12 Stück
  • 75 ml Orangensaft
  • 75 ml Ananassaft
  • 2 EL weißer Rum
  • 1 Schale von einer Orange
  • 100 ml Öl
  • 250 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Msp. Salz
  • 2 Eiweiß
  • 1 reife Banane
  • 2 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Orangen- sowie Ananassaft, Rum, Orangenschale und Öl verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Eiweiß steif schlagen und unter die Saftmischung heben.
  2. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Eiweiß-Saft-Mischung mit der Banane vorsichtig unter das Mehl heben.
  3. Backofen auf 200° vorheizen. Muffinblech einfetten. Mulden zu ca. 2/3 mit Teig füllen.
  4. Muffins ca. 25 Min. backen, aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Muffins aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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Kommentare zum Rezept

Der Partykracher als Warm Up oder für Zwischendurch

..ideal für für jede Art von Party.

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