Rezept Birnen-Trauben-Salat mit Erdnusscreme

Name: Birnen-Trauben-Salat mit Erdnusscreme
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Birne; 1 EL Zitronensaft; 200 g blaue Trauben; 1 unbehandelte Orange; 250 g Magerquark; 2 EL Erdnussmus (Reformhaus, Bioladen); 1 EL Honig

Fruchtiger Abschluss mit typischen Herbstfrüchten und nussiger Quarkcreme.

Rezeptinfos

unter 30 min

313 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

1 Birne
1 EL Zitronensaft
200 g blaue Trauben
1 unbehandelte Orange
250 g Magerquark
2 EL Erdnussmus (Reformhaus, Bioladen)
1 EL Honig

Zubereitung

Birne waschen und vierteln, Stiel, Blütenansatz und das Kernhaus entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Trauben waschen, abzupfen und halbieren.
Die Orange heiß waschen und trockenreiben. Ein Viertel der Frucht dünn schälen und die Schale sehr fein hacken. Die Orange auspressen.
Quark, Erdnussmus, Honig, Orangenschale und Orangensaft mit dem Handrührgerät glatt rühren.
Den Birnen-Trauben-Salat portionsweise mit der Erdnusscreme anrichten.