Rezept Blaubeer-Baiser-Becher

Line

Luftig leicht präsentiert sich dieser Blaubeer-Baiser-Becher - und er isr ganz einfach zu machen.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Desserts
Pro Portion
Ca. 250 kcal

Zutaten

250 g
30 ml
trockener Rotwein
60 g
1 TL
Speisestärke
100 g
Baisers bzw. Merengues

Zubereitung

  1. 1.

    Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. In einem kleinen Topf mit Rotwein, 30 g Zucker, Speisestärke und 1 EL Zitronensaft mischen und langsam erhitzen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten zu einem Kompott köcheln und anschließend beiseitestellen und abkühlen lassen.

  2. 2.

    Den Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft und Zucker verrühren und auf vier Gläser verteilen. Die Baisers in einen Gefrierbeutel füllen, mit dem Nudelholz grob zerstoßen und auf den Joghurt streuen. Zuletzt die abgekühlten Blaubeeren daraufgeben. Kurz ziehen lassen und servieren.

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