Zutaten

250 g Blaubeeren

30 ml trockener Rotwein

60 g Zucker

1 TL Speisestärke

2 EL Zitronensaft

400 g cremiger Joghurt

100 g Baisers bzw. Merengues

Rezept Blaubeer-Baiser-Becher

Name: Blaubeer-Baiser-Becher
Ingredients: 250 g Blaubeeren; 30 ml trockener Rotwein; 60 g Zucker; 1 TL Speisestärke; 2 EL Zitronensaft; 400 g cremiger Joghurt; 100 g Baisers bzw. Merengues

Luftig leicht präsentiert sich dieser Blaubeer-Baiser-Becher - und er isr ganz einfach zu machen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

250 g Blaubeeren
30 ml trockener Rotwein
60 g Zucker
1 TL Speisestärke
2 EL Zitronensaft
400 g cremiger Joghurt
100 g Baisers bzw. Merengues

Zubereitung

Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. In einem kleinen Topf mit Rotwein, 30 g Zucker, Speisestärke und 1 EL Zitronensaft mischen und langsam erhitzen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten zu einem Kompott köcheln und anschließend beiseitestellen und abkühlen lassen.
Den Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft und Zucker verrühren und auf vier Gläser verteilen. Die Baisers in einen Gefrierbeutel füllen, mit dem Nudelholz grob zerstoßen und auf den Joghurt streuen. Zuletzt die abgekühlten Blaubeeren daraufgeben. Kurz ziehen lassen und servieren.