Rezept Blaue Zipfel

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Rezeptinfos

Portionsgröße
6-8
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

10
große Gemüsezwiebeln
1,5 l
Rinderbrühe
125 ml
Apfelessig
3 TL
Händelmeiers süßer Senf
10
Wacholderbeeren
Prise
Salz und Pfeffer
6
Nürnberger Bratwürste pro Person
Bauernbrot
Meerettich

Zubereitung

  1. 1.

    Zwiebeln in Halbringe schneiden und in einem Sud aus Brühe, Essig, Senf und Gewürzen weich kochen.
    Der Sud kann gut im Voraus gekocht werden.

  2. 2.

    Bratwürste in den Sud geben und ca. 15 min damit erhitzen.

  3. 3.

    Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren aus dem Sud entfernen.
    Mit Brot, Butter und Meerettich servieren.

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