Rezept Blitzsauce Bologneser Art

Name: Blitzsauce Bologneser Art
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 50 g Bacon-Streifen oder -würfel (aus dem Kühlregal); 50 g TK-Suppengrün; 300 g mageres Rinderhackfleisch (Tatar); 150 ml milde Fleischbrühe; Salz; Pfeffer; 1 Glas Nudelsauce mit Gemüse (»Verdura«, ca. 400 g); 1 TL getrockneter Oregano

Eine echte Bolognesesauce muss mehrere Stunden köcheln und immer wieder fein abgeschmeckt werden. Wenn es schnell gehen muss, ausnahmsweise mal Fertigsauce veredeln.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

310 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
50 g Bacon-Streifen oder -würfel (aus dem Kühlregal)
50 g TK-Suppengrün
300 g mageres Rinderhackfleisch (Tatar)
150 ml milde Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
1 Glas Nudelsauce mit Gemüse (»Verdura«, ca. 400 g)
1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

Das Öl in einem breiten Topf erhitzen. Die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln.
Speck und Knoblauch im heißen Öl unter Rühren kurz anbraten. Das (unaufgetaute) Suppengrün und das Hackfleisch einrühren und bei starker Hitze in 3 Min. braten, bis das Hackfleisch braun und krümelig ist.
Mit der Fleischbrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Die Nudelsauce aus dem Glas und den Oregano dazugeben und bei schwacher Hitze 2-3 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.