Rezept Blitzschneller Heidelbeer-Buttermilch-Shake

Name: Blitzschneller Heidelbeer-Buttermilch-Shake
Prep time: 10 min
Ingredients: 300 g tiefgekühlte Heidelbeeren; 60 g Puderzucker; 1 Spritzer Zitronensaft; 500 ml Buttermilch; 100 g Sahne; 1 TL Vanillezucker; einige Heidelbeeren für die Deko

Der Shake schmeckt auch mit Erdbeeren. Nur mit Himbeeren oder Johannisbeeren bereiten Sie ihn besser nicht zu, denn deren Kernchen stören den eisigen Genuss.

Klaus-Maria Einwanger

Blitzschneller Heidelbeer-Buttermilch-Shake

Rezeptinfos

unter 30 min

215 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

300 g tiefgekühlte Heidelbeeren
60 g Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft
500 ml Buttermilch
100 g Sahne
1 TL Vanillezucker
einige Heidelbeeren für die Deko
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Zubereitung

Die Heidelbeeren mit Puderzucker, Zitronensaft und Buttermilch in ein hohes Gefäß geben. Alles mit dem Pürierstab langsam und vorsichtig von oben nach unten cremig mixen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät nicht zu steif aufschlagen.
Den Heidelbeer-Buttermilch-Shake in vier Gläser füllen, je einen Klecks Sahne daraufsetzen und mit Heidelbeeren belegen. Mit einem langen Löffel oder einem dicken Strohhalm servieren.