Homepage Rezepte Bohneneintopf

Zutaten

225 g Kidneybohnen
1 Zwiebel
175 g Champignons
425 g Artischocken
425 g gehackte Tomaten
1-2 EL Öl
1-2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer

Rezept Bohneneintopf

Rezeptinfos

60 bis 90 min
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4

Zubereitung

  1. Die Bohnen über Nacht einweichen.
  2. Den Ofen auf 175° drehen. Die Bohnen kochen bis sie weich sind. Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl anbraten. Die Pilze in Scheiben schneiden und 1-2 Minuten mitrösten.
  3. Alle Zutaten in eine Form legen und gut würzen. Mit Deckel 30-40 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren Petersilie drüber streuen.

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