Rezept Bouillonkartoffeln mit Sojasauce

Name: Bouillonkartoffeln mit Sojasauce
Prep time: 45 min
Ingredients: 300 g festkochende Kartoffeln; 2 Möhren; 35 g Knollensellerie; ½ kleine Stange Lauch; 1 TL Öl; Sojasauce; ½ Bund Petersilie

Bouillonkartoffeln schmecken solo als leichtes leichtes Hauptgericht. Sie können sie aber auch als Gemüsebeilage zu paniertem Fischfilet servieren.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

300 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Kind und 1 Erwachsenen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Kind und 1 Erwachsenen

300 g festkochende Kartoffeln
2 Möhren
35 g Knollensellerie
½ kleine Stange Lauch
1 TL Öl
Sojasauce
½ Bund Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren, Sellerie waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin anbraten. Kartoffeln und 90 ml Wasser dazugeben. Mit etwas Sojasauce würzen und zugedeckt 25-30 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zwischendurch öfters umrühren.
Die Petersilie waschen und die Blättchen klein hacken. Die Bouillonkartoffeln mit Sojasauce abschmecken und mit Petersilie bestreuen.