Rezept Bratäpfel mit Marsala

Name: Bratäpfel mit Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 feste, leicht säuerliche Äpfel (z. B. Boskop); 8 Butterkekse; 4 EL Marmelade (z. B. Kirsch- oder Orangenmarmelade); 4 TL Butter; 4 EL Mandelblättchen; 2 TL Zucker; 200 ml Marsala (ersatzweise Portwein); Butter für die Form

Ein echter Dessert-Klassiker sind Bratäpfel - diese hier werden mit einer knusprig-fruchtigen Masse gefüllt und in Marsala gebacken. Köstlich!

Michael Brauner

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4 feste, leicht säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
8 Butterkekse
4 EL Marmelade (z. B. Kirsch- oder Orangenmarmelade)
4 TL Butter
4 EL Mandelblättchen
2 TL Zucker
200 ml Marsala (ersatzweise Portwein)
Butter für die Form

Zubereitung

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem spitzen Messer kreisförmig ausschneiden (Step 1). Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, die Äpfel nebeneinander hineinsetzen. Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Butterkekse in eine Plastiktüte geben. Die Tüte zubinden und die Kekse mit einem Nudelholz zerkrümeln (Step 2). Die Kekskrümel in einer Schüssel mit der Marmelade verrühren, dann die Mischung in die Äpfel füllen (Step 3). Je 1 TL Butter darauf setzen. Mit je 1 EL Mandelblättchen und je 1/2 TL Zucker bestreuen. Den Marsala rund um die Äpfel in die Form gießen.
Die Äpfel im heißen Backofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen.