Rezept Brokkoli & Karotten

Brokkoli waren in Rumänien, in meiner Jugend, unbekannt. es wuchs in Rumänien
nicht und zur damaligen Zeit wurden auch keine Lebensmittel aus anderen europäischen
Länd

Brokkoli & Karotten
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Rezeptinfos

Portionsgröße
6-8
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

500 g
Brokkoliröschen
3
Karotten in Scheiben
1/4 Tasse
Öl
2 EL
Weinessig
2 EL
Schnittlauch gehackt
2 EL
glatte Petersilie gehackt
1 Zehe
Knoblauch (püriert oder gehackt)
Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Brokkoli und Karotten in Salzwasser kurz gar kochen (nicht zu
    weich kochen)
    Bis das Gemüse auskühlt, werden die anderen Zutaten
    miteinander vermischt.
    Die Marinade über das Gemüse schütten und im Kühlschrank
    ziehen lassen.

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