Homepage Rezepte Brokkolisuppe mit Croutons

Zutaten

500 g Brokkoliröschen
375 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Weißbrotscheibe

Rezept Brokkolisuppe mit Croutons

Vegetarisches Gericht

Rezeptinfos

leicht
Portionsgröße

2

Zutaten

Portionsgröße: 2

Zubereitung

  1. Die Brokkoliröschen putzen, waschen und in Gemüsebrühe etwa 10 Minuten garen. Dann pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  2. Die Weißbrotscheibe entrinden, würfeln und in der heißen Butter goldbraun rösten.
  3. Die Suppe auf Teller verteilen. Mit je 1 Klecks Crème fraîche und den Croutons servieren.

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