Rezept Brombeer-Walnuss-Konfitüre

Konfitüre mit Brombeeren, Walnüssen und Nougat

Brombeer-Walnuss-Konfitüre
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Rezeptinfos

Portionsgröße
etwa 7 Gläser zu je 200 ml
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

100 g
50 g
1 Spritzer
50 ml
Amaretto

Zubereitung

  1. 1.

    Brombeeren verlesen, kurz aufkochen, durch ein feines Sieb streichen und 900 g abwiegen. Walnüsse hacken. Nougat in kleine Stücke schneiden.

  2. 2.

    Alle Zutaten in einen Kochtopf geben. Bei der Zubereitung für Kinder ggfls. den Amaretto weglassen!

  3. 3.

    Das Kochgut bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.

  4. 4.

    Das Kochgut evt. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und mit Twist-off-Deckeln verschließen.

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Kommentare zum Rezept

Aphrodite
Alkohol verkocht beim Kochen?

Hatte kürzlich etwas anderes gehört und müsste den Amaretto dann weglassen, da dann nicht für Kinder geeignet?

auchwas
Ohne Alkohol.

Ich würde und werde  auch den Alkohol weglassen und stattdessen  die Mandeln  leicht rösten, um mehr Geschmack zu bekommen, finde das müßte bei dieser Zusammensetzung reichen. Bin gespannt,  werde diese Konfitüre auch machen.

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