Rezept Buletten im Gemüsebett

Die guten Hackfleisch-Buletten befinden sich in guter Vitamin-Begleitung. Roter Paprika und gelber Mais bringen außerdem Farbe ins Spiel.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 10.06.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

So schmeckt es Kindern, Das große GU Kochbuch

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 825 kcal

Zutaten

150 g

gemischtes Hackfleisch

4 EL

Magerquark

1 TL

mittelscharfer Senf

1/4 TL Salz

1/2 TL süßes Paprikapulver

3 EL

Haferflocken

2 EL

frisch gehackte Petersilie

3 TL

Öl

Maiskolben

kleine Zwiebel

rote Paprikaschote

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1.

Das Hackfleisch mit Quark, Senf, Salz, Paprikapulver und 2 EL Haferflocken zu einem Teig verkneten. Petersilie daruntermischen. Mit einem Esslöffel aus der Hackmasse drei kleine, flache Buletten formen.
2.

2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Buletten von beiden Seiten in ca. 1-2 Min. goldbraun anbraten. Dann herausnehmen und in Alufolie einwickeln.
3.

Den Mais mit einem Messer vom Kolben schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, putzen und längs in dünne Streifen schneiden, diese nochmals halbieren.
4.

Das übrige Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig andünsten. Paprika und Mais zugeben. Salzen und pfeffern. Alles zugedeckt 10 Min. dünsten. Nach 8 Min. die übrigen Haferflocken unter das Gemüse rühren. Die Buletten kurz in der Pfanne erwärmen.