Rezept Bunter Gemüsereis mit Fischsauce
Wenn man für 20 hungrige Schnäbelchen kochen soll, muss man Gemüse portionsweise anbraten. Toll, wenn man einen Wok hat, in dem das ratzratz geht.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Reis in Wasser in 35-40 Min. bissfest kochen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen, gut abtropfen lassen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
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2.
Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin portionsweise bei großer Hitze und unter ständigem Rühren bissfest braten. Herausnehmen und auf einem großen Blech verteilen.
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3.
Den Ofen auf 180° vorheizen. Den Reis mit dem Gemüse mischen, mit Sojasauce, Sesamöl und Fischsauce würzen. Den Reis auf tiefe Bleche – es werden je nach Größe bis zu 4 benötigt – verteilen. Gemüsereis mit Alufolie abdecken und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 25-35 Min. erhitzen.
Kommentare zum Rezept
Irgendwie hab ich das Gefühl, dass das Bild nicht zum Rezept passt. :-P
Hallo Malwasanderes,
danke für Deinen Hinweis: Du hattest natürlich Recht, das Bild passte nicht zum Rezept. Für den Gemüsereis gibt es bisher leider noch gar kein Rezeptbild.
Viele Grüße,
das Küchengötter-Team
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