Homepage Rezepte Butterbrezeln

Zutaten

250 Gr. feste Butter
Prise Salz
Hagelzucker nach Bedarf

Rezept Butterbrezeln

Rezeptinfos

30 bis 60 min
mittel

Zutaten

Zubereitung

  1. Die feste Butter wird mit dem Mehl und der Prise Salz zusammengehackt und danach kurz zusammengewirkt ( nicht so lange bearbeiten sondern kurz und knapp) und kalt stellen.
  2. In einem kalten Raum werden auf einer kalten Platte ( evtl. Marmorplatte ) kleine Brezel geformt, mit Ei dünn bestrichen und mit Hagelzucker dick bestreut. Auf nichtgefettetem Blech werden sie bei mittlerer Hitze gebacken ( Vorsicht, sie verbrennen leicht .

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