Rezept Caipirinha-Eiskonfekt
Michael Wissing
Rezeptinfos
mehr als 90 min
80 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR CA. 16 STÜCK
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR CA. 16 STÜCK
- 4 Bio-Limetten
- 3-4 TL heller Rohrzucker
- 1 EL Pfefferminz-Likör
- 50 ml Cachaça
- 150 g weiße Schokolade
- runde oder eckige Eiswürfelbehälter
- kleine Holzspieße
- Wasserbad
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Zubereitung
- 2 Limetten heiß abwaschen und abtrocknen. Schale fein abreiben. Alle Limetten auspressen. Den Saft mit Zucker, Pfefferminz-Likör, Schale und Cachaça verrühren, in Eiswürfelbehälter gießen und ca. 1 Std. tiefkühlen. Dann in jeden Würfel je 1 kleinen Holzspieß stecken. Würfel weitere 3 Std. tiefkühlen.
- Schokolade klein hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Gefrorene Cocktail-Würfel aus dem Behälter drücken und zu zwei Dritteln in die flüssige Schokolade tauchen, sofort servieren.
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