Zutaten

4 Bio-Limetten

3-4 TL heller Rohrzucker

1 EL Pfefferminz-Likör

50 ml Cachaça

150 g weiße Schokolade

runde oder eckige Eiswürfelbehälter

kleine Holzspieße

Wasserbad

Rezept Caipirinha-Eiskonfekt

Name: Caipirinha-Eiskonfekt
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 4 Bio-Limetten; 3-4 TL heller Rohrzucker; 1 EL Pfefferminz-Likör; 50 ml Cachaça; 150 g weiße Schokolade; runde oder eckige Eiswürfelbehälter; kleine Holzspieße; Wasserbad

Wer sagt denn, dass man Caipi nur trinken kann? Wer ihn auf der Zunge zergehen lässt, genieß ihn länger.

Michael Wissing

Rezeptinfos

mehr als 90 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR CA. 16 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR CA. 16 STÜCK

4 Bio-Limetten
3-4 TL heller Rohrzucker
1 EL Pfefferminz-Likör
50 ml Cachaça
150 g weiße Schokolade
runde oder eckige Eiswürfelbehälter
kleine Holzspieße
Wasserbad

Zubereitung

2 Limetten heiß abwaschen und abtrocknen. Schale fein abreiben. Alle Limetten auspressen. Den Saft mit Zucker, Pfefferminz-Likör, Schale und Cachaça verrühren, in Eiswürfelbehälter gießen und ca. 1 Std. tiefkühlen. Dann in jeden Würfel je 1 kleinen Holzspieß stecken. Würfel weitere 3 Std. tiefkühlen.
Schokolade klein hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Gefrorene Cocktail-Würfel aus dem Behälter drücken und zu zwei Dritteln in die flüssige Schokolade tauchen, sofort servieren.

Probieren Sie auch das Eiskonfekt Rezept aus dem GU Kochbuch "Alles hausgemacht". Kräftiger Schokoladengeschmack der einen kühlenden Effekt mit sich bringt.