Rezept Calbenser Bollentitsche

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Lokale Spezialität aus Sachsen-Anhalt für den Zwiebelliebhaber (Bollen sind Zwiebeln)

Calbenser Bollentitsche
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

150 g
8
große Zwiebeln
2 EL

Zubereitung

  1. 1.

    Den Speck und die Zwiebeln in Würfel schneiden.

  2. 2.

    Speck und Zwiebeln in einem Topf bräunen lassen und mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen

  3. 3.

    Die Masse mit dem Mehl bestäuben, etwas bräunen lassen und mit Wasser ablöschen, so dass eine dicke Sauce entsteht.
    Dazu werden Pellkartoffeln und saure Gurken gereicht.

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