Rezept Cherry-Choc-Cookies

Name: Cherry-Choc-Cookies
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 125 g weiße Schokolade; 75 g Butter; 75 g brauner Zucker; 1 Ei; 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss; 175 g Mehl; 125 g getrocknete Kirschen

Getrocknete Kirschen sorgen hier für Farbe und Fruchtgeschmack. Die fertigen Cookies sollten Sie vorsichtig behandeln. Sie sind warm empfindlich und zerbrechen leicht.

Boyny, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 24 Cookies

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 24 Cookies

125 g weiße Schokolade
75 g Butter
75 g brauner Zucker
1 Ei
1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
175 g Mehl
125 g getrocknete Kirschen
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Zubereitung

Die Schokolade in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Butter, Zucker, Ei und Muskat mit dem Handrührgerät cremig rühren. Das Mehl und die Schokolade abwechselnd in Portionen unterrühren. Die Konsistenz soll wie ein sehr weicher Mürbeteig sein. Zum Schluss die Kirschen mit der Hand oder einem Rührlöffel gleichmäßig im Teig verteilen.
Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Backpapier setzen (12 pro Blech). Auf genügend Abstand achten, sie laufen auseinander. Im Backofen (Mitte) etwa 12 Min. backen, bis sie leicht hellbraune Ränder bekommen. Herausnehmen und vorsichtig mit dem Backpapier auf ein Backrost ziehen.