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Rezept Chia-Brötchen mit Mohn

Die Brötchen werden mit Chia und Mohn verfeinert. Das Rezept eignet sich für den Thermomix.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
160 kcal
mittel
Portionsgröße

Für 4 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Stück

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Mandeln im Mixtopf 3 Sek. / Stufe 6 hacken. Dann den Quark mit Eiern, Backpulver, Chia-Samen, Flohsamenschalen, Mohn und 1 TL Salz dazugeben und alles in 1 Min. / Teigstufe zu einem homogenen, gut formbaren Teig verkneten. Den Teig ca. 5 Min. quellen lassen.
  2. Den Teig in vier Portionen teilen und daraus jeweils mit angefeuchteten Händen Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Die Brötchen im heißen Ofen (Mitte) in ca. 30 Min. goldbraun backen. Die fertigen Brötchen auskühlen lassen und mit süßen oder pikanten Aufstrichen genießen.

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