Zutaten

30 g Mandeln

150 g Magerquark

2 Eier (M)

10 g Backpulver (1/2 Pck.)

15 g Chia-Samen

40 g Flohsamenschalen

20 g Mohnsamen

Salz

Rezept Chia-Brötchen mit Mohn

Name: Chia-Brötchen mit Mohn
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 30 g Mandeln; 150 g Magerquark; 2 Eier (M); 10 g Backpulver (1/2 Pck.); 15 g Chia-Samen; 40 g Flohsamenschalen; 20 g Mohnsamen; Salz

Die Brötchen werden mit Chia und Mohn verfeinert. Das Rezept eignet sich für den Thermomix.

Food Art Factory / Einwanger

Rezeptinfos

30 bis 60 min

160 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Stück

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Mandeln im Mixtopf 3 Sek. / Stufe 6 hacken. Dann den Quark mit Eiern, Backpulver, Chia-Samen, Flohsamenschalen, Mohn und 1 TL Salz dazugeben und alles in 1 Min. / Teigstufe zu einem homogenen, gut formbaren Teig verkneten. Den Teig ca. 5 Min. quellen lassen.
Den Teig in vier Portionen teilen und daraus jeweils mit angefeuchteten Händen Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Brötchen im heißen Ofen (Mitte) in ca. 30 Min. goldbraun backen. Die fertigen Brötchen auskühlen lassen und mit süßen oder pikanten Aufstrichen genießen.