Rezept Chili con carne

Der Tex-Mex-Klassiker ist der Evergreen auf jeder Party. Man kann ihn pur genießen oder mit Sauerrahm und Käse in einen Wrap gewickelt.

fotos mitgeschmack

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen für die Familie

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 500 kcal, 25 g F, 28 g EW, 30 g KH

große Zwiebeln

Knoblauchzehen

je 1 rote und grüne Paprikaschote

2 EL

neutrales Öl

500 g

Rinderhackfleisch

1-2 EL Chilipulver

Salz

Pfeffer

große Dose gehäutete Tomaten (800 g)

1/2 l Fleischbrühe

1 Dose

Kidneybohnen (480 g Abtropfgewicht)

1 Bund

Schnittlauch

1.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben, unter Rühren braun und krümelig braten. Paprika hinzufügen, kurz mitdünsten. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten samt Saft einrühren, die Brühe angießen. Alles offen bei milder Hitze 60 Min. einkochen lassen.
3.

Die Bohnen abgießen, abbrausen und gut abtropfen lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit in den Topf geben. Das Chili nochmals abschmecken. Schnittlauch waschen, fein schneiden und aufstreuen.