Zutaten

4 Zwiebeln

2-4 Chilischoten (frisch o. getrocknet)

2 Knoblauchzehen

3 EL Öl

500 g Rinderhack

Salz

1 EL Chilipulver

1 EL Paprika

1 TL Kreuzkümmel

1 EL getrockneter Oregano

250 ml Brühe

1 gr. Dose Tomaten

1 kl. Dose Kidneybohnen

1 EL Essig

100 g Cheddarkäse oder Gauda

1 Bund Lauchzwiebeln

300 g Saure Sahne

Rezept Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 Zwiebeln; 2-4 Chilischoten (frisch o. getrocknet); 2 Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 500 g Rinderhack; Salz; 1 EL Chilipulver; 1 EL Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL getrockneter Oregano; 250 ml Brühe; 1 gr. Dose Tomaten; 1 kl. Dose Kidneybohnen; 1 EL Essig; 100 g Cheddarkäse oder Gauda; 1 Bund Lauchzwiebeln; 300 g Saure Sahne

Der Tex-Mex-Topf

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: 4

4 Zwiebeln
2-4 Chilischoten (frisch o. getrocknet)
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
500 g Rinderhack
Salz
1 EL Chilipulver
1 EL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 EL getrockneter Oregano
250 ml Brühe
1 gr. Dose Tomaten
1 kl. Dose Kidneybohnen
1 EL Essig
100 g Cheddarkäse oder Gauda
1 Bund Lauchzwiebeln
300 g Saure Sahne

Zubereitung

Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Frische Chilischoten längs aufschlitzen, Kerne entfernen, dann - wie getrocknete Schoten - fein hacken (Hände danach gut abspülen!). Knoblauchzehen abziehen.
Zwiebeln in 2 EL heißem Öl andünsten, herausnehmen. Hackfleisch im restlichen Öl krümelig anbraten und kräftig salzen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Gehackte Chilischoten, Zweibeln, Chili- und Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano zufügen.
Brühe und Dosentomaten unterrühren, dabei die Tomaten mit dem Kochlöffel etwas zerdrücken. Alles aufkochen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Kidneybohnen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Dann zum Chili geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Essig kräftig abschmecken.
Käse grob raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chili mit saurer Sahne, Käse und Lauchzwiebeln anrichten. Evtl. mit frischem Oregano garnieren.