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Zutaten

400 gr. Hackfleisch -Rind-
2 St. Zwiebeln -mittlere Größe-
1 Dose Tomaten, gewürfelte (Pizzatomaten) ohne Zusätze 400gr.
1 Dose Kidneybohnen 400 gr.
1 Dose Maiskörner, gekocht, 150 gr.
3 EL Jalapenoscheiben, eingelegte
2 EL Basilkum getrocknet und gerebelt
1 EL Chilichips ohne Kerne
2 EL getrocknete Tomaten fein gewürfelt oder Chips
1 TL Meersalz
1 TL Rohrzucker
3 EL Tequilla
200 ml Hühnerbrühe
2 St. Paprikaschoten, frisch ca. 150 gr.
2 EL Fajita Gewürzmischung
2 EL Zitronensaft
2 EL Erdnussöl
Meersalz zum abschmecken

Rezept Chili con carne -mein Rezept-

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

4-6

Zutaten

Portionsgröße: 4-6
  • 400 gr. Hackfleisch -Rind-
  • 2 St. Zwiebeln -mittlere Größe-
  • 1 Dose Tomaten, gewürfelte (Pizzatomaten) ohne Zusätze 400gr.
  • 1 Dose Kidneybohnen 400 gr.
  • 1 Dose Maiskörner, gekocht, 150 gr.
  • 3 EL Jalapenoscheiben, eingelegte
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 2 EL Basilkum getrocknet und gerebelt
  • 1 EL Chilichips ohne Kerne
  • 2 EL getrocknete Tomaten fein gewürfelt oder Chips
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Rohrzucker
  • 3 EL Tequilla
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 St. Paprikaschoten, frisch ca. 150 gr.
  • 2 EL Fajita Gewürzmischung
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Erdnussöl
  • Meersalz zum abschmecken

Zubereitung

  1. Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, den Kreuzkümmel ins heiße Öl geben danach das Hackfleisch unter rühren in der Pfanne anbraten, die gewürfelten Zwiebeln, die gewürfelten oder in feinen Scheiben geschnittenen Paprika dazugeben und unterrühren mit dem Fleisch zusammen noch ein wenig braten, dann mit Tequilla ablöschen, die Tomaten dazugeben, die Maiskörner mit Brühe, die Bohnen mit Brühe und die Hühnerbrühe, Chilichips, Tomatenchips, Basilikum,Salz und Zucker dazugeben und die 3 EL Jalapenoscheiben. Das Ganze bei kleiner Flamme 5 (0-9) 40 Minuten köcheln lassen zum Schluß 2 EL Fajitagewürz und den frischen Zitronensaft darunter rühren. Evtl.mit Salz abschmecken und genießen.
  2. Fajitagewürz selbermachen hier:http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Wuerzmittel-/Fajita-Gewuerzmischung-1273460.html

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