Rezept Chili-Rosmarin-Öl

Zum Braten, im Wok und als Marinade

Chili-Rosmarin-Öl
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Rezeptinfos

Portionsgröße
ca. 500 ml
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

2 Zweige
4
getrocknete rote Chilischoten
10
Wacholderbeeren

Zubereitung

  1. 1.

    Rosmarin waschen und gut abtrocknen. Alle Zutaten in ein Glas und fest verschließen. Dunkel 2 Wochen durchziehen lassen. Je länger, je besser. Abfiltern und dunkel und kühl lagern. Steht das Öl zu lange, wird es nach ca 5 Wochen sauer.Kalt und dunkel kann es durchaus, wenn es nicht vorher aufgebraucht ist, 4 Monate haltbar sein.

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