Homepage Rezepte Chili-Rosmarin-Öl

Zutaten

2 Zweige Rosmarin
4 getrocknete rote Chilischoten
10 Wacholderbeeren
500 ml Olivenöl

Rezept Chili-Rosmarin-Öl

Zum Braten, im Wok und als Marinade

Rezeptinfos

leicht
Portionsgröße

ca. 500 ml

Zutaten

Portionsgröße: ca. 500 ml

Zubereitung

  1. Rosmarin waschen und gut abtrocknen. Alle Zutaten in ein Glas und fest verschließen. Dunkel 2 Wochen durchziehen lassen. Je länger, je besser. Abfiltern und dunkel und kühl lagern. Steht das Öl zu lange, wird es nach ca 5 Wochen sauer.Kalt und dunkel kann es durchaus, wenn es nicht vorher aufgebraucht ist, 4 Monate haltbar sein.

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