Zutaten

5 Feigen

100 g schwarze Johannisbeeren

3 Eier

80 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

80 Mehl

1 Prise Salz

300 ml Milch

2 EL Crème fraîche

Butter und Mehl für die Form

Puderzucker zum Bestreuen

Rezept Clafoutis mit Feigen

Name: Clafoutis mit Feigen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 Feigen; 100 g schwarze Johannisbeeren; 3 Eier; 80 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 Mehl; 1 Prise Salz; 300 ml Milch; 2 EL Crème fraîche; Butter und Mehl für die Form; Puderzucker zum Bestreuen

Dieses fruchtige Dessert aus Frankreich schmeckt lauwarm und kalt, aber am besten frisch gebacken.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

370 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

5 Feigen
100 g schwarze Johannisbeeren
3 Eier
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 Mehl
1 Prise Salz
300 ml Milch
2 EL Crème fraîche
Butter und Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine feuerfeste Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Die Feigen abreiben und halbieren. Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen.
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl und Salz zugeben und untermischen. Die Milch in kleinen Portionen dazugießen und unterrühren. Crème fraîche und Früchte unterziehen (oder die Hälfte der Feigen in Scheiben schneiden und dekorativ in den Teig stecken). Die Mischung bis ca. 2 cm unter den Rand in die Form füllen. Im Ofen (Mitte, Umluft 170°) in ca. 30 Min. goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben. Heiß oder kalt servieren.