Rezept Cococakes Exotic

Kokoscake mit Ananas und Bananen.

Cococakes Exotic
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Rezeptinfos

Portionsgröße
1 Kuchen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

3
150 g
120 g
Butter, flüssig
1 Prise
50 g
Kokosflocken
30 g
Haselnüsse, gemahlen
140 g
13 g
1
Zitronenabrieb
1
Ananas, frisch

Zubereitung

  1. 1.

    Zucker und Eier mischen und schaumig schlagen.

  2. 2.

    Lauwarme flüssige Butter langsam unter die schaumige Eimasse ziehen

  3. 3.

    Mehl, Salz, Kokosflocken, Haselnüsse, Backpulver und Zitronenabrieb miteinander mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.

  4. 4.

    Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform (rund) füllen. Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Restlicher Teig darüber geben und mit Ananas Stücken belegen.

  1. 5.

    Bei 180°C Unter- und Oberhitze in der Ofenmitte ca. 45-50 Minuten backen.
    Kuchen herausnehmen und ev noch glasieren.

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