Rezept Coffee Chili

Jetzt mal etwas Ausgefallenes und nicht so fettarmes Essen :-) Ich bin gespannt, was Du sagst! PS: Auch ein super Party-Essen!

Coffee Chili
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Rezeptinfos

Portionsgröße
6
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

30 ml
Öl
2 Stk
Zwiebeln, gehackt
3 Zehen
Knoblauch, zerdrückt
500 g
Hackfleisch vom Rind
500 g
Rindfleisch, fein gewürfeltes Gulaschfleisch
1 große
Dose Tomaten, etwas zerdrückt, m. Flüssigkeit
250 ml
Bier, dunkles
200 ml
Kaffee, starken
2 kleine
Dosen Tomatenmark
200 ml
3 EL
Chilipulver mit braunem Zucker vermischt
1 EL
Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt)
Salz und Pfeffer
3 Stk
Chilischoten, fein gehackt
3 Dosen
Kidneybohnen, abgegossen
1/2 TL
Koriander, gemahlen

Zubereitung

  1. 1.

    Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch, Fleischwürfel und Hackfleisch 10 Min. schön anbräunen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und abschmecke - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen. Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.

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