Rezept Crazy Pot

Eintopf mit Gemüsesorten der Saison, kann auch mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder Tofu ergänzt werden...

Crazy Pot
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

1 Stück
Zwiebel gross oder 2 kleinere
1-2 Esslöffel
Curry Masala Powder
1 Teelöffel
Kurkumapulver (auch als Haldi bezeichnet)
1 Teelöffel
braune Senfsamen
2 Dosen
geschält, gehackte Tomaten
2 Esslöffel
Öl
Tomatenpüree
heisse
heisse Bouillon
Salz, Pfeffer, Kräuter etc. nach Belieben
Gemüse, worauf man Lust hat z.B. Karotten, Karotten und dieses nicht zu gross geschnitten
1 Stück
Chilischote, diese entkernen und klein schneiden.

Zubereitung

  1. 1.

    Zwiebeln schälen, diese dann grob oder fein schneiden.
    Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
    Senfsamen und Kurkuma nacheinander dazugeben. Kurz köcheln lassen, Hitze langsam runterschalten.

  2. 2.

    Die Tomaten dazugeben, ebenso das Püree und bisschen abschmecken mit dem Zucker wegen der Tomatensäure.
    Würzen mit dem Curry Masala Powder und der Chilischote, sowie wers mag mit frischen Kräutern wie Z.B. Koriander oder Petersilie. Schön köcheln lassen, und von Zeit zu Zeit heisse Bouillon dazugiessen, damits auch nicht anbrennt.

  3. 3.

    Passt wunderbar auch als Sauce zu Nudeln oder Reisgerichten, und kann wie schon gesagt, mit Fleisch, Fisch, Tofu oder Meeresfrüchten ergänzt werden. Dementsprechend kann die Kochzeit dann leicht varieren.

    Einen Tag später noch aufgewärmt essen, schmeckt dieser Crazy Pot noch besser. Yammi......!!!!

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Kommentare zum Rezept

Strega1978
Meine neuste Kreation....

...ist indisch angehaucht....viel Spass beim Nachkochen!!!

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