Rezept Crêpe mit Hähnchen-Avocadofüllung

Eine köstliche Variante Crêpes mal herzaft zu genießen.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

100
130 ml
3
3 El
Butter (flüssig )
100 gr
Hähnchenbrust (gebraten)
1 mittelgroße
Avocado
100 g
Fischkäse
100 g
Magermilchjoghurt
1 El
Zitronensaft
1 El
Öl

Zubereitung

  1. 1.

    Mehl mit Milch und 1 Prise Salz glatt rühren. Eier und Butter unterrühren und den Teig 15 Min. ruhen lassen. Hähnchenbrust braten und in Streifen schneiden.

  2. 2.

    Avocado in würfen schneiden. Frischkäse mit Joghurt, Zitronensaft und Avocadowürfel zusammen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausreiben.
    Nacheinander 8 dünne Crêpes bei mittlerer Hitze backen.

  3. 3.

    Die Crêpes mit Frischkäse bestreichen und mit Hähnchenbruststreifen belegen. Zu je einer Rolle aufrollen.

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