Homepage Rezepte Curry-Reisplätzchen

Zutaten

2 Eier
1 1/2-2 TL Currypulver
1/3 TL edelsüßes Paprikapulver
2 EL Mehl
Sonnenblumenöl zum Braten

Rezept Curry-Reisplätzchen

Wenn Sie gekochten Reis vom Vortag übrig haben, sind diese knusprigen, herzhaften Plätzchen ganz schnell zubereitet - und ganz einfach gehen sie sowieso.

Rezeptinfos

unter 30 min
230 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Reis mit einer Gabel auflockern. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Eier verquirlen und mit Petersilie unter den Reis rühren. Mit Curry- und Paprikapulver, reichlich Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl gut untermengen.
  2. Die Reismasse in acht Portionen teilen und aus jeder Portion mit leicht bemehlten Händen ein flaches Plätzchen formen. Fertige Plätzchen auf ein Küchenbrett legen. Reichlich Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Darin die Reisplätzchen bei mittlerer bis starker Hitze in 4-5 Min. goldbraun braten. Wenden und in weiteren 4-5 Min. fertigbraten.

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