Rezept Currysuppe mit Zucchini und Lachs

Auch als kleines Hauptgericht geeignet!

Currysuppe mit Zucchini und Lachs
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

500 g
Zucchini, gewürfelt
1 Prise
125 g
Schalotten oder Zwiebeln, gehackt
200 g
Lachsfilet, gewürfelt
20 g
2 Tl
400 ml
Fischfond
400 ml
1 Prise
Cayennepfeffer
2 El
Zitronensaft

Zubereitung

  1. 1.

    Schalottenwürfel in Butter andünsten, Currypulver, Fond und Sahne hinzufügen und 5 min köcheln. Zucchiniwürfel oder feine Scheiben und Lachswürfel zufügen, garen lassen und alles mit Zitrone, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

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