Rezept Dickmilchkaltschale mit Beeren

Name: Dickmilchkaltschale mit Beeren
Ingredients: 1 kleine Biolimette; 500 g Dickmilch; 100 g Naturjoghurt; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Scheiben Pumpernickel; 1 EL Butter; 150 g gemischte Beeren (frisch oder TK); 2 EL Kokosraspel

Perfekt an heißen Tagen: Eine schnell angerührte Kaltschale mit Beeren und Kokos macht auf erfrischende Art satt und glücklich.

Thorsten Suedfels

Rezeptinfos

230 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 als Dessert

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 als Dessert

1 kleine Biolimette
500 g Dickmilch
100 g Naturjoghurt
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Scheiben Pumpernickel
1 EL Butter
150 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
2 EL Kokosraspel

Zubereitung

Die Limette heiß waschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides mit Dickmilch, Joghurt, Zucker und Vanillezucker gründlich verrühren.
Das Pumpernickel fein zerkrümeln. Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und das Pumpernickel darin 2-3 Min. braten, bis es knusprig ist. Frische Beeren waschen, verlesen, putzen und eventuell klein schneiden. TK-Früchte zugedeckt in der Mikrowelle auftauen lassen.
Die Kaltschale noch einmal umrühren und auf tiefe Teller verteilen. Das Pumpernickel und die Beeren darauf verteilen. Die Kokosraspel in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und über die Kaltschale streuen.