Rezept Dreikäsebrote

Name: Dreikäsebrote
Prep time: 10 min
Ingredients: 4 Scheiben helles Sauerteigbrot oder festes Weißbrot; 8 EL Doppelrahmfrischkäse; 1 TL Pesto; 150 g Raclette-Käse (ersatzweise: würziger Gouda oder ein anderer Schnittkäse mit viel Aroma); 50 g Parmesan

Dreikäsebrote sind mit Frisch-, Schnitt- und Hartkäse belegt, der zum Schluss noch in Spänen darübergehobelt wird und dem Ganzen seine Krönung gibt.

Lang, Coco

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Portionen

4 Scheiben helles Sauerteigbrot oder festes Weißbrot
8 EL Doppelrahmfrischkäse
1 TL Pesto
150 g Raclette-Käse (ersatzweise: würziger Gouda oder ein anderer Schnittkäse mit viel Aroma)
50 g Parmesan

Zubereitung

> Brotscheiben leicht antoasten oder in der trockenen Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Derweil den Frischkäse mit dem Pesto verrühren und den Raclette in dicke Scheiben schneiden.
> Den Frischkäse dick auf die Brote streichen. Den Raclette darauf legen und ein bisschen festdrücken, damit nichts ins Rutschen kommt.
> Jetzt Parmesan in groben Spänen darüber hobeln – wie grob, ist Ansichtssache. Fertig ist das Dreikäsebrot. Dazu schmeckt alles: Wein, Bier, Apfelschorle, Kakao (kalt oder heiß).