Homepage Rezepte Dressing - mit Frisch Ei

Zutaten

1 EL Zwiebelwürfel
1 Knoblauchzehe gepresst
1 Eigelb frisch
1 TL Senf scharf
1 EL Apfelessig
1 EL Portwein
1 EL Martini Extra Dry
1 TL Zucker
1 TL Gemüsebrühe
125 ml neutrales Öl
Salz, Pfeffer

Rezept Dressing - mit Frisch Ei

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 1 EL Zwiebelwürfel
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Eigelb frisch
  • 1 TL Senf scharf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Portwein
  • 1 EL Martini Extra Dry
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 2 EL Creme Fraiche
  • 125 ml neutrales Öl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Alles mit Mixer oder Pürierstab fein pürieren, dabei das Öl sehr langsam dazu geben bis eine sämige Konsistenz entstanden ist.
  2. Variation: die Menge von Öls und Ei durch Majonaise oder Miracel Wip ersetzen und an Stelle der Creme Fraiche saure Sahne.

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