Rezept Ebereschen-Likör

Am besten nimmt man die Früchte aus dem eigenen Garten.

Ebereschen-Likör
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Rezeptinfos

Portionsgröße
2,5 Liter
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1,5 kg
Ebereschen
750 g
feinkümeliger brauner Kandis
1 Stange
1,5 L
Korn
10

Zubereitung

  1. 1.

    Beeren waschen, von den Rispen streifen. Mit dem Zucker leicht zerstampfen und über Nacht stehen lassen. Nelken und Zimt im Mörser anstoßen. Alle Zutaten in ein gut verschließbares Glas füllen. Hell, aber nicht sonnig 3 MONATE ziehen lassen und dabei häufig schütteln. Abfiltern und dunkel lagern.

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