Rezept Eier-Sandwich mit Thunfisch

Name: Eier-Sandwich mit Thunfisch
Ingredients: 1 Dose Thunfisch (naturell, Abtropfgewicht 65 g); 1/2 Avocado; 1 hart gekochtes Ei (Größe M); 2 Mini-Romanasalatblätter; 3 EL Ketchup; 3 EL Mayonnaise; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 1-2 Prisen Zucker; 2 Spritzer Worcestersauce; Salz; einige Spritzer Tabasco; 1/2 Baguette (ca. 120 g)

Für Thunfisch- und Avocaco-Fans genau der richtige Snack für zwischendurch!

Michael Wissing

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 1

1 Dose Thunfisch (naturell, Abtropfgewicht 65 g)
1/2 Avocado
1 hart gekochtes Ei (Größe M)
2 Mini-Romanasalatblätter
3 EL Ketchup
3 EL Mayonnaise
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1-2 Prisen Zucker
2 Spritzer Worcestersauce
Salz
einige Spritzer Tabasco
1/2 Baguette (ca. 120 g)

Zubereitung

Thunfisch abtropfen lassen und grob zerzupfen. Avocado schälen und quer in Scheiben schneiden. Das Ei schälen und in Scheiben schneiden. Romanasalatblätter waschen und gut trockentupfen.
Für die Cocktail-Sauce Ketchup mit Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Zucker, Worcestersauce, Salz und Tabasco abschmecken.
Baguette längs ein-, aber nicht durchschneiden, so dass es an einer Seite noch zusammenhält. Weiches Brotinnere mit der Hand herauslösen (z. B. für Semmelbrösel verwenden), dann jede Baguette-Hälfte mit 1 EL Cocktail-Sauce bestreichen.
Untere Brothälfte mit Salat, Thunfisch, Avocado und Ei belegen. Noch 1 EL Cocktail-Sauce darauf verteilen. Baguette-Hälften zusammenklappen, leicht andrücken, mit einem scharfen Messer schräg halbieren.