Rezept Einfache Bruffins mit Beeren

Name: Einfache Bruffins mit Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Dose Briocheteig mit Schokolade (Kühlregal; z. B. Knack und Back; 240 g); 100 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Pck. Vanillezucker; 50 g Beeren (z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren); 6er-Muffinform; 4 Papierförmchen

Hier trifft Brioche auf Muffin. Unwiderstehlich gut und ganz einfach. Diesen Food-Trend musst du probieren!

Mathias Neubauer

Rezeptinfos

unter 30 min

290 kcal

leicht

Portionsgröße

Zum Vernaschen: 4 Bruffins

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Zutaten

Portionsgröße: Zum Vernaschen: 4 Bruffins

1 Dose Briocheteig mit Schokolade (Kühlregal; z. B. Knack und Back; 240 g)
100 g Doppelrahmfrischkäse
2 Pck. Vanillezucker
50 g Beeren (z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren)

Außerdem:

6er-Muffinform
4 Papierförmchen

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig aus der Packung nehmen und in vier Portionen teilen. Vier Muffinförmchen mit den Papierförmchen auslegen. Die Brioche-Teigstücke in die Förmchen geben und im heißen Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen.
Stücke nach dem Backen leicht abkühlen lassen. Inzwischen mit den Rührbesen des Handrührgerätes den Frischkäse mit dem Vanillezucker verrühren und die Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
Die Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Die abgekühlten Bruffins in der Mitte aufschneiden. Die Frischkäsemischung jeweils auf die Unterseite der Bruffins spritzen und die Beeren darauf verteilen. Dann den »Deckel« wieder aufsetzen.