Rezept Eingelegte Auberginen

Zusammen mit eingelegten Zucchini,, Paprika und Melone mit Parmaschinken eine wunderbare mediterrane Vorspeise.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

Mediterranes Kräutersalz
Balsamico bianco

Zubereitung

  1. 1.

    Die Auberginen mit der gut gereinigten Brotmaschine der Länge nach
    in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. 2.

    Olivenöl in einer gerippten Grillpfanne erhitzen. Die
    Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten bis sie sich leicht
    färben. In eine Schale legen. Etwas Salz darüber streuen und
    Balsamico darüber träufeln.
    Kühl stellen

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