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Rezept Eingelegte Zucchini

Im italienischen bedeutet das Wort "Zucchini" kleiner Kürbis, denn ursprünglich wurde dieses Gemüse aus dem Gartenkürbis gezüchtet. Lecker mit Knoblauch und Olivenöl.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
130 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 6 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Portionen

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, putzen. In ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Nebeneinander auf Küchenpapier 1 Stunde trocknen lassen, dabei wenden. So brauchen sie beim Braten weniger Fett.
  2. Zucchini portionsweise in jeweils 2 EL heißem Öl ca. 3 Minuten kräftig braten. In eine Form schichten, dabei jeweils mit restlichen Zutaten würzen.

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