Rezept Eiserkuchen

Das Rezept ist von meiner Oma. Einfach nur lecker, besonders zu Neujahr und mit viel Sahne.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

250 g
125 g
2
250 g
Kandis
250 ml
1 TL
2 TL
1 P
Vanillezucker

Zubereitung

  1. 1.

    Den Kandis in kochendem Wasser auflösen und erkalten lassen. Die Butter leicht schmelzen lassen und anschließend alle Zutaten zu einem glatten relativ flüssigen Teig verrühren. Den Teig mit einem Höhrnchen-Automaten ausbacken und sofort nach dem rausnehmen in Form rollen. Wichtig. Wenn der Teig zu dickflüssig wird etwas Wasser dazugeben! In einer luftdichten Dose aufbewahren.

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